Има погачи, които всеки иска да опита - като тази

Има погачи, които всеки желае да опита - като тази погача със сирене и кашкавал

Необходими Продукти

● вода - 300 мл
● кисело мляко - 3 с.л.
● квас - 1 суха
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● олио - 3 - 4 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● брашно - 700 г
● сирене - 150 г
● кашкавал - 50 г настърган

Начин на подготвяне

Смесва се в купа брашно, сол, захар, квас. Налива се хладка вода, прибавя се олио, кисело мляко и яйцата. Всичко се разрушава с вилица, замесва се средномеко тесто и оставяме на топло да втаса, до момента в който усили размера си.

Готовото тесто се разделя на три елементи и всяка се разточва на правоъгълна кора.

Първата се намазва с олио и поръсва със примес от натрошено сирене и настърган кашкавал.

Отгоре се слага втора кора, също намазана и с плънка, приключва се единствено с кора.

Трите кори, една върху друга, се режат на ленти по два пръста.

Всяка лента се усуква и подрежда в кръгла тава. Намазва се с разрушен жълтък с малко олио, поръсваме семена.

Печем погачата в загрята фуна 180°C до подготвеност и вкусен златист цвят.