Плодова пита със смокини
Необходими Продукти
● масло - 125 г● яйца - 4 бр.
● смокини - 7 бр. пресни озрели
● захар - 180 г
● брашно - 260 г
● прясно мляко - 140 мл
● бакпулвер - 1 бр.
● маргарин - за намазване на формата
● пудра захар - за поръсване /ванилова/
Начин на подготвяне
Пресявам си брашното.
В обособена купа блъскам едно след друго яйцата. Разбивам ги с миксер дълготрайно. Прибавям прясното мляко и отново разрушавам.
Отделно си разрушавам захарта с маслото. Маслото и яйцата, прясното мляко преди този момент съм си ги изкарала на стайна температура.
Като разбия доста добре с миксер мекото масло и захарта, ги прибавям към яйчената примес. Използвах масло Deutsche Markenbutter. Сместа става ароматна и вкусна.
Към пресятото брашно добавям едно пакетче бакпулвер и разбърниквам. Постепенно добавям брашното към сместа и разбърниквам. Намазвам формата за плодовата пита с маргарин. Ползвах Рама.
Набрашнявам е леко. Изсипвам сместа и я заглаждам.
Измивам смокините, подсушавам ги. Режа смокините на тънки късчета. Първо, нарязвам смокините на две, след това по дължина на тънки филийки. Нареждам парченцата върху кашата. Първо започвам по средата. Слагам в центъра, към него нареждам късчета във форма на цвете. По края в кръг поставям другата част късчета.
Печем на 180 градуса в леко загрята фурна.
Вече подготвен, оставяме леко да изстине. Вадим от формата, като слагаме от горната страна плитка паница, табла и обръщаме.
Аз съм употребила форма с къдрави краища - като цвете.
Слагаме плодовата пита със смокини в плитка паница. Поръсваме с пудра захар. Режем на части като торта.
Сервираме и хапваме с кафе.
Да ви е сладко!
