Има пълнени патладжани, които всички искат да опитат - за

Има пълнени патладжани, които всички желаят да опитат - за тези тук става дума

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● лук - 350 г
● домати - 250 г
● тиквички - 1 бр.
● картофи - 2 бр. сварени
● кашкавал - 200 - 300 г
● магданоз - за поръсване
● зехтин
● чесън - 2 - 3 скилидки
● сол
● риган
● бял пипер
● олио

Начин на подготвяне

Срязваме патладжаните на 2 по дължина, посоляваме ги и оставяме да се отцеди горчивият сок.

През това време нарязваме лука на шайби и го слагаме в зехтина да се задуши.

Когато лукът е към този момент полуомекнал, прибавяме нарязаните на кубчета домати, картофи и тиквичката.

Овкусяваме с риган, сол, пипер и двете скилидки чесън, прекарани през преса. Задушаваме ги още малко.

Издълбаваме патладжаните и пържим в мощно сгорещено олио единствено откъм

кората.

Нареждаме ги в тавичка и пълним с плънката, като от горната страна посипваме с настърган кашкавал.

Печем, до момента в който кашкавалът се разтопи.

Поднасяме ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.