Има нещо парадоксално - в природата охлювите са бавни, а

Има нещо парадоксално - в природата охлювите са мудни, а в кухнята тези охлювчета изчезват за секунди откакто са подготвени

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас - 30 г
● прясно мляко - 250 мл
● захар - 50 г
● сол - 1 щипка
● мехлем - 1 к. ч. разтопена
● лимонова кора - от 1 лимон
● ванилия - 1 бр.
●

Плънка

● ябълки - 3 бр.
● захар - 4 с.л.
● канела - 1 ч.л.
● стафиди - 50 г
● лимонова кора - 1 с.л.
● олио - 1 к. ч. за намазване
● лимонен сок - 1 с.л. за ябълките

Начин на подготвяне

Разбива се маята в топло прясно мляко с малко захар и се оставя да втаса. Замесваме тесто с останалите артикули и оставяме на топло под фолио за 30 минути.

Приготвя се плънката. Ябълките се обелват и настъргват на ренде и леко се поръсват с лимонен сок да не потъмняват. Смесват се със захар, канела, стафиди, лимонова кора и разбъркваме добре.

Готовото тесто се разточва на правоъгълник, намазва се с олио поръсваме с плънката. Навива се на руло и се нарязва на охлюви.

Нареждат се в намазнена тава и печем до зачервяване в загрята на 180 градуса фурна! Отгоре може да се поръсят с пудра захар за лукс!