Има нещо магическо в това глинено гърне, няма иначе начин

Има нещо магическо в това глинено гърне, няма другояче метод бобът в него да става толкоз апетитен

Необходими Продукти

● фасул - 400 г бял
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. дребна (червена)
● чушки - 1 бр. дребна (зелена)
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр.
● олио - 3 с.л.
● черен пипер - 1 с.л.
● сол
● джоджен - 1 с.л. изсъхнал
● девесил - 1 ч.л. изсъхнал
● целина - 1 ч.л.суха
● калоферче - 2 - 3 листенца сухи
● люти чушки - 1 бр. по избор

Начин на подготвяне

Бобът се измива и накисва от вечерта. На другия ден водата се излива и налива нова. Щом бобът заври, се изчаква 5-10 минути и още веднъж се сменя.

Бобът се трансферира в гърне. Към него се прибавят нарязани на дребно лук, морков, чушки, цели скилидки чесън и червен пипер.

Наливат се вода и няколко лъжици олио, гювечът се похлупва и слага във фурната. Тя се включва на 220 градуса, а след към половин час температурата се понижава на 180 градуса.

Щом бобът е съвсем сварен, се прибавя сол на усет, доматите, нарязани на ситно, и подправките.

Слага се още веднъж във фурната да се досвари.