Има ли значение какво е времето навън, когато на трапезата

Има ли значение какво е времето на открито, когато на трапезата грее тази неповторимо вкусна Италианска кростата

Необходими Продукти

● брашно - 250 г
● жълтъци - 2 бр.
● краве масло - 120 г
● захар - 100 г
● прясно мляко - 2 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● лимонова кора - настъргана
● захар - 1 пакетче ванилова
● сол - щипка
●

и още

● кайсиев мармалад - 3 - 4 с.л.
● захар - 1 с.л. гранули
● бадеми - 1 с.л. филирани

Начин на подготвяне

В купа пресейте брашното с щипка сол и една чаена лъжичка бакпулвер. Добавете жълтъците, 2 с.л. прясно мляко, пакетче ванилова захар, 100 г кристална захар, настърганата лимонова кора и студеното нарязано на части краве масло.

Замесете безпрепятствено тесто. В началото то е като пясък, само че последователно се хомогенизира и се работи елементарно с него. Загънете тестото в стреч фолио.

Приберете в ледник за един час. На парче хартия за печене очертайте кръг с d.24 см. Разточете в него тестото с дебелина 5 мм. Излишното тесто отстранете с изострен нож.

От него може да извършите топчета, като боднете в средата ядка бадем или орех и изпечете с кростатата!

Прехвърлете хартията с тестото в тавичка. Направете 8 разреза на тестото, като завършвате на 5 см от края на кръга. В тези 5 см сложете кайсиев мармалад.

Прегънете образувалите се триъгълници към стените на тавата. Тестото поръсете със захар на гранули, а там, където има мармалад, поръсете с филирани бадеми.

Изпечете плодовия къс на 180°C в авансово загрята фурна с вентилатор за към 35 мин или до прелестен тен.

Охладете на решетка.

Нарежете масления къс Слънце, откакто се е охладил изцяло!