Има ли значение изобщо какво сте приготвили за ядене, когато

Има ли значение въобще какво сте приготвили за ястие, когато на масата има ухаеща на масло питка, мека като памук

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● квас - 1/2 кубче прясна или 1 пакетче суха квас /7 г/
● захар - 1 к.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1/3 ч.ч.
● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 2 бр. /1 жълтък се отделя за намазване/
● масло - 125 г за намазване на корите

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в малко от 100 мл от прясното мляко със захарта и две супени лъжици от брашното. Оставя се за малко да се задейства.

Брашното се пресява, прави се кладенче, в профил се поръсва солта. В кладенчето се сипва шупналата квас, олиото, прясното мляко, разрушените цяло яйце и белтъка.

Замесва се тесто, меко и безпрепятствено, покрива се с забрадка и се оставя да втаса за 20 минути.

Втасалото тесто се премесва и се дели на шест равни елементи. Оформят се на питки, всяка се разточва на кора с размера на паница.

Взема се една кора, маже се щедро с разтопеното масло. Покрива се с втора кора, също се маже щедро с маслото.

Слага се третата кора, разточва се още веднъж.

Навива се на руло, реже се на части, които се подреждат в намаслена тава.

По същия метод се действа с останалите три кори. Така завършената питка се оставя да втаса за 15 минути.

Маже се с разрушения жълтък и останалото масло.

Печете питката пухкавелка с масло на 180 градуса за 35-40 минути.