Има ли уханен щолен на трапезата, всеки ден може да

Има ли уханен щолен на трапезата, всеки ден може да е Коледа

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 700 - 800 г
● яйца - 3 бр.
● масло - 1 бр. (125 г)
● захар - 1/2 ч.ч
● ванилова захар - 1 бр. (10 г)
● прясно мляко - 400 мл
● квас - 1 пакетче - суха (7 г)
● ром - 1 с.л.
●

за плънката

● стафиди - бели и тъмни
● сушени боровинки
● сушени сливи
● орехи
● сушени банани
● сладко от портокалови корички - 3 с.л.
● лимонова кора - настъргана
● ром - за накисване на сушените плодове
●

за глазурата

● масло - за намазване
● пудра захар

Начин на подготвяне

Количеството на сушените плодове е по избор.

В хладко прясно мляко разтворете маята и разбъркайте. Чукнете яйцата, прибавете мекото масло, ваниловата захар, захарта, рома.

Изсипете сместа в пресятото брашно. Омесете меко тесто и го оставете за 2-3 часа да си почине на студено.

Залейте сушените плодове с ром и ги оставете да се наквасен. Отново размесете тестото. Разточете кори със междинна дебелина.

Наредете сушените плодове, портокаловото сладко, нарязаните на ситно орехи и настърганите лимонови корички.

Загънете, тъй че да се получи плик, сложете в подобаваща тава и оставете още веднъж да втаса.

Изпечете щолените на първо време на по-малко градуси, като последователно увеличавате температурата.

Готовите щолени /3 бр./ намажете с маслото. Още топли, поръсете щедро с пудра захар.

Немският щолен е подготвен.