Има ли по-вкусен повод да поканите приятелите си на вечеряНеобходими

Има ли по-вкусен мотив да поканите приятелите си на вечеря

Необходими Продукти

● прасенце - 1 бр.
● лимонен сок - от 1 лимон
● сол
●

за плънката

● шунка - 500 г
● гъби - 1 кг
● лук - 3 - 4 глави
● черен пипер
● джоджен
● масло - 70 г
● сол

Начин на подготвяне

Измиваме прасенцето добре и го оставяме да се изцеди за 2-3 часа. След това го намазваме добре извън и от вътрешната страна със сол и лимонен сок.

След това го напълваме с плънката, която подготвяме по следния метод:

В маслото задушаваме ситно нарязаните лук, гъби и шунка и прибавяме черен пипер на усет и джоджен. Разбъркваме добре и прибавяме сол на усет.

След като напълним прасенцето го зашиваме добре с конец и го слагаме в тавичка, на дъното на която слагаме лозови пръчки.

Доливаме 1-2 ч.ч. вода и печем прасенцето в умерена фурна за 4-5 часа.

От време на време го поливаме със соса от печенето.

Пълненото печено прасенце с шунка и гъби е готово.