Пъдпъдъци, пълнени с билки на фурна
Необходими Продукти
● пъдпъдъци - 4 бр.● култивиран чай - 1 филиз
● розмарин - 1 филиз
● мащерка - 1 филиз
● зехтин - екстра върджин на усет
● сол
● черен пипер - на усет
● портокали - сока на 1
● масло - 40 г
● бяло вино - 100 мл
Начин на подготвяне
Пъдпъдъчното месо е нежно и доста вкусно. Така приготвени пъдпъдъците, са едно изтънчено ядене, почтено за ресторант.
На дъска за рязане, пригответе нарязан розмарин, култивиран чай, мащерка (предварително измити).
Измийте и подсушете пъдпъдъците. Поставете ги в огромна купа, поръсете ги с малко зехтин и няколко зърна черен пипер, сока на един портокал: покрийте ги и ги мариновайте на хладно място за час.
Отцедете от маринатата подсушете ги, осолете ги вътре и ги напълнете със примес от краве масло и нарязани ароматни билки.
По този метод ще получите в действителност вкусни печени пълнени пъдпъдъци.
Вземете тава за печене, сложете пълнените пъдпъдъци. Подправете със сол и ги полейте с няколко супени лъжици зехтин, на дъното на тавата сипете виното.
Наредете към тях, в случай че желаете, нарязани тиквички или картофи, каквото обичате.
Нарежете глава лук на две и една цяла небелена глава чесън, сложете ги в тавата към пъдпъдъците.
Гответе пъдпъдъците в горещата фурна на 200°С за 30 минути или до момента в който получат апетитна златисто-кафява коричка.
Поставете пъдпъдъците, пълнени с билки на фурна в 4 обособени чинии, поръсете ги със соковете от готвенето и сервирайте, в случай че желаете, със зеленчукова капонатина.
Насладете се на този вкусна рецепта с пъдпъдъци!
