Най-вкусните пълнени чушки на фурна
Необходими Продукти
● чушки - 5 бр.● кайма - 150 г
● ориз - 5 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер
● лук - 1 междинна глава
● моркови - 1 приблизително огромен
● домати - 1 с.л. на кубчета
● червен пипер - 1 ч.л. равна
● чубрица
● олио - 80 мл
● брашно - за потапяне
● вода - 1 ч.ч.
●
сос
● кисело мляко - 250 г
● жълтъци - 2 бр.
● брашно - 1 с.л. равна
● магданоз
Начин на подготвяне
Измити чушки се почистват от семената.
В тиган се загрява олио, запържваме нарязан лук, настърган морков и щипка сол да омекнат.
Прибавя се ориз, когато стане стъклен, накъсваме каймата и разбъркваме, да стане на трохи.
Сипват се кубчета домати, червен пипер и наливаме чаша вода, аз го върша на око.
Овкусяваме със сол, черен пипер и чубрица. Оставяме да заври и оризът да набъбне, плънката да се сгъсти.
С лъжица пълним чушките, подреждат се тавичка, заливаме с чаша вода и 2 с.л. олио с малко сол във водата.
Печем в загрята фурна 180°C за 20-30 минути, след това с вилица се обръщат и печем до подготвеност на ориза.
Изключва се котлонът, тавата с обичаните пълнени чушки се изважда.
В купа се разрушават жълтъци с кисело мляко и брашно. Отделя се сосът от печените чушки, в случай че е малко, сипваме хладка вода, да е още веднъж 1 ч.ч., и на тънка бликам смесваме с яйчената примес.
Разбърква се сосът за пълнени чушки и заливаме чушките в тавата, връщам в затоплената фурна за 5 минути и готово.
Сервираме най-вкусните чушки на фурна с нарязан свеж магданоз.
Чудесни за обяд!
