Крехки свински котлети с кафяв ориз
Необходими Продукти
●За печеното
● свински котлети - 4 бр.
● моркови - 3 бр.
● лук - 2 приблизително огромни глави
● бира - 300 - 400 мл
● черен пипер
● сол
●
За гарнитурата
● кафяв ориз - 1 ч.ч.
● магданоз - 1 връзка
● куркума
● сол
● краве масло - 50 г
Начин на подготвяне
Котлетите се накисват в бирата и се оставят да престоят в хладилника една нощ.
На идващия ден пържолите се измиват и се подреждат в тавичка за печене. Обкусяват със сол и черен пипер.
Лукът и морковите се обелват. Морковите се настъргват на ренде, а лукът се нарязва на шайби. Готовите зеленчуци се разпределят отмерено върху месото.
В тавичката се поставя един пръст вода и се покрива с фолио.
Пече се към 60-70 мин на 200 градуса.
Гарнитурата:
Оризът се поставя във вода и също се оставя да престои една вечер, с цел да бъде приготвен по-лесно на идващия ден.
Поставя се в тенджера и се залива с вода в отношение 1:4. Първо се вари на слаб огън, до момента в който омекне. След като е останала малко вода, се овкусява с подправките и се ускорява котлонът.
Когато е подготвен, се смъква от котлона и към него се прибавят маслото и авансово нарязаният магданоз. Обърква се добре.
Сервира се топъл като гарнитура на котлетите.
Крехките свински котлети с кафяв ориз са подготвени.
