Има ли изобщо рецепта от Родопската кухня, която да не

Има ли въобще рецепта от Родопската кухня, която да не гъделичка апетита? Според нас няма

Необходими Продукти

● лапад - 200 г
● сланина - 60 г
● царевично брашно - 40 г
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Лападът се почиства, измива се и го бланшираме в подсолена вода за 4-5 минути.

Отцежда се добре и се нарязва на ситно. Сланината се нарязва на дребни късчета. Запържва се в тиган, като се пържи в своята лой. Прибавя се част от царевичното брашно.

Разбърква се няколко пъти, прибавя се лападът, заливаме с гореща вода. Поръсва се със сол и откакто кипне се прибавя останалото брашно, размито с малко вода.

Ако не е нужно не се прибавя брашно. Къкри на слаб огън до момента в който сгъсти, като се бърка, с цел да не загори. Поднасяме топла кашата.