Вечеря за гладници
Необходими Продукти
●ЗА РУЛАТА
● кайма - 500 г
● лук - 1 глава
● магданоз - 1 връзка
● сол
● черен пипер
● яйца - 1 бр.
● кисели краставички - 2 бр.
● кашкавал - 100 г
● галета - за овалване
● олио - за намазване
●
ЗА КАРТОФЕНИТЕ КЮФТЕНЦА
● картофи - 500 г
● майонеза - 1/2 опаковка
● печурки - 150 г
● свеж лук - 1 филиз
● масло - 1 с.л.
● сол
● червен пипер
● олио - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Започваме с приготвянето на рулата. Прехвърлете каймата в купа и прибавете към нея авансово наситнените лук и магданоз, яйцето и подправките. Омесете добре и я разделете на 8 елементи.
Всяка част направете на кюфте, в средата на което сложете 1/4 кисела краставичка + комат кашкавал. Притиснете и оформете руло, което оваляйте в галета. Процедурата се повтаря и с останалата кайма.
Намазнете подобаваща тава за печене и подредете рулата в нея. Печете за към 35 минути на 220 градуса.
През това време сварете картофите и ги намачкайте с преса. Отделно разтопете маслото в тиган и задушете за 5-6 мин в него авансово нарязаните на ситно гъби.
Добавете и наситнения лук, солта и аления пипер. Задушете за още 2-3 мин и прехвърлете при картофите. Разбъркайте и прибавете майонезата. Отново разбъркайте.
Загрейте 2-3 с.л. олио в тиган. С помощта на супена лъжица (порцията за 1 кюфте) загребете от картофената примес и оформете кюфтенца, които подредете в тигана.
Запържете картофените кюфтета до златисто от 2-те страни (около 2-3 мин от всяка страна).
Сервирайте дружно кюфтенца и руло:)
Да Ви е сладко!
