Има и дни, в които манджата присъства задължително на масата,

Има и дни, в които манджата участва наложително на масата, по тази причина е хубаво да заложим навръх тази със свинско, лук и гъби

Необходими Продукти

● свински врат - 500 г
● лук - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● гъби - 250 г
● бяло вино - 150 мл
● олио - 5 - 6 с.л.
● сол
● мащерка
● черен пипер
● червен пипер
● пушен червен пипер
● дафинов лист
● магданоз

Начин на подготвяне

Нарежете свинския врат на хапки. Нарежете лука на едро, а моркова на шайби. Почистете и нарежете гъбите.

Загрейте олиото и запържете свинските хапки за малко в огромен тиган, едвам се запечатат.

Прибавете лука и морковите. Задушете и тях за няколко минути, бъркайки от време на време.

Добавете и гъбите, които би трябвало също да се запържат.

След това прибавете подправките, както и сол на усет и налейте виното. Оставете манджата със свинско на котлона за няколко минути.

Прехвърлете свинското с лук в тава, налейте малко гореща вода и сложете да се пече в загрята фурна на 180 градуса за към 40 минути, до подготвеност на месото.

Преди да поднесете поръсете свинския врат с лук и гъби с нарязан свеж магданоз.

Добър вкус!