Има гулаши, които може да забравите, но този не е

Има гулаши, които може да забравите, само че този не е измежду тях - този гулаш с мачкани картофи няма да забравите в никакъв случай

Необходими Продукти

● телешки джолан - 500 г
● картофи - 3 бр. (сварени)
● 
моркови - 2 бр.

● чушки - 2 бр.

● пащърнак - 2 бр.
● домати - 1 бр.

● лук - 1 глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● магданоз - 1 връзка
● мащерка - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
 сладостен
● пикантен червен пипер - 1 ч.л.
● 
кимион - 1 ч.л.
● вода - 300 мл
● олио
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Намачкайте сварените картофи. Нарежете пащърнака, морковите и чушките на кубчета.

Почистете телешкия джолан от ципите. Овкусете със сол и черен пипер. Нарежете на едри части. Запечатайте месото от всички страни.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете. Когато лукът поомекне, прибавете нарязаните пащърнак, моркови и чушки и месото.

Овкусете с чубрица, кимион, риган, мащерка, пикантен и сладостен червен пипер. Добавете домата, нарязан на кубчета. Овкусете със сол и черен пипер.

Залейте с водата и прибавете накълцания на ситно магданоз. Оставете гулаша да се готви под похлупак на спокоен огън за към час.

Сервирайте телешкия гулаш върху намачканите картофи.