Има един зеленчук, който още не е достигнал до всички

Има един зарзават, който още не е достигнал до всички кухни, само че в който има повече калций от чаша мляко. Опитвали ли сте пресни или сушени водорасли като лесна закуска или съставна част за суши руло? Въпреки че в миналото водораслите са били неконвенционална храна тук-там като Съединените щати и Европа, в този момент те са се трансформирали в доста по-разпространен кухненски артикул. А това може да е доста добре, в случай че се пробвате да разнообразите храненето си и да увеличите потреблението на калций.

Калцият в сушените водорасли е задоволителен, с цел да конкурира калция в чаша мляко.

Данните на Министерството на земеделието на Съединени американски щати демонстрират, че една порция от две супени лъжици сушени водорасли хиджики съдържа 89 мг калций. И до момента в който съгласно рекомендациите за хранене в Америка една чаша нискомаслено или 1% мляко съдържа 305 мг, с цел да си набавите толкоз калций, колкото от една чаша мляко са ви нужни единствено към 3,5 супени лъжици сушени водорасли.

Снимка: Freepik

Проучване от 2021 година, оповестено в списание Solids, стига до заключението, че водораслите могат да оказват помощ за предотвратяване от остеопороза заради високата централизация на калций в тях.

Калцият обаче не е единствената причина да вземете пакет морски водорасли. Да, те са богати на калций, само че това не е единственото им преимущество. Healthline разкрива, че множеството водорасли са цялостни и с фолат, желязо и магнезий. И това не е всичко. WedMD отбелязва, че водораслите имат и антиоксидантни свойства. Според обзор от 2021 година, оповестен в Journal of Food Quality, антиоксидантите, открити във водораслите, могат да бъдат от изгода за хората в лечебен проект. По-конкретно в прегледа се показва, че водораслите могат да бъдат потребни като антивирусно средство или като противовъзпалително решение.

Подценяваният зарзават, в който има повече калций от чаша мляко 09.08.24 04:00 ГЛИКЕМИЧНИЯТ ИНДЕКС: Тайната на крепкото здраве 09.08.24 03:00 Повече щета, в сравнение с изгода: Кога не би трябвало да ползвате омекотител 09.08.24 02:00 Неочакван риск за здравето от микровълновата фурна 09.08.24 01:30 Подправката, която се бори с рака и понижава равнищата на кръвната захар с 25% 09.08.24 01:00

Подценяваният зарзават, в който има повече калций от чаша мляко

Добавяне на водорасли в ежедневните ястия

Ако концепцията да включите повече калций в храната си посредством консумация на водорасли ви вълнува, само че не сте сигурни от кое място да започнете, пробвайте да го включите в храни, които към този момент обичате. Водораслите, изключително сушените водорасли или водораслите на люспи, могат да се прибавят в дребни количества към задушени ястия, юфка, дресинги, пържени ястия, супи и други Можете също по този начин да похапвате елементарни или ароматизирани водорасли като богата на хранителни субстанции закуска.

Все отново има едно предизвестие: имайте поради, че заради водната си природа водораслите могат да съдържат следи от тежки метали, които се съдържат в други морски храни.

Например в публикация от 2022 година, оповестена в PLoS One, се отбелязва, че водораслите, събрани от Салишко море, надвишават целесъобразните интернационалните количества за олово и кадмий. По сходен метод в оповестено през 2021 година в Chemosphere изследване на водорасли, налични в цяла Италия, се стига до заключението, че в някои районни проби от водорасли има арсен и йод.

Въпреки това откривателите признават, че водораслите могат да бъдат скъпи от диетична позиция и поучават, че вярното етикетиране на източника може да бъде метод да се понижи рискът потребителите да се изложат на евентуални отрови или алергени.

И по този начин, би трябвало ли да се замислите дали да си набавяте калций посредством водораслите? Не безусловно.

Просто потърсете реномирани марки водорасли, на които се доверявате и които имат експлицитни етикети за хранителната стойност. В резултат на това ще можете да експериментирате с морските водорасли, с цел да дадете на тялото си здравословен, растителен калциев подтик.

 

 

Източник – Health Digest/Превод:SafeNews

Още вести четете в: Здраве За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News