Има десерти, чиято рецепта се предава от човек на човек,

Има десерти, чиято рецепта се предава от човек на човек, като скъпа загадка

Необходими Продукти

● пъпеш - 2 бр., дребни
● пудра захар - 1 1/4 ч.ч. (175 г)
● белтъци - 1 бр.
● портвайн - 4 с.л.
● мента - 4 стръка, за декорация

Начин на подготвяне

Пъпешите се режат на две половини, чистят се и се изгребва вътрешността им, които се оставят настрана, а половините им се поставя да се охлаждат във фризера.

Вътрешността на пъпешите се разрушават с пудрата захар, белтъка и портвайна в блендер. Готовото към този момент пюре се поставя във форма за кубчета на лед и се оставя във фризера към 3 часа.

Преди сервиране, пъпешовите, ледени кубчета още веднъж се разрушават в блендер или пък се оставят цели и се трансферират в половинките на пъпешите. Украсява се с ментовите листа.