Икономични мъфини само с 1 яйце, в които ще се

Икономични мъфини единствено с 1 яйце, в които ще се влюбите от първата хапка!

Необходими Продукти

● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 1 бр. разрушено
● брашно - 2 ч.ч. (в моя случай пълнозърнесто)
● бакпулвер - 2 ч.л. равни
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● лой - 1/4 ч.ч. разтопено масло, може и олио, кокосово масло
● ванилия - 1 ампула есенция
●

за глазурата

● пудра захар - 3 с.л.
● лимонен сок - няколко капки
● вода - 2 ч.л. студена

Начин на подготвяне

Разбийте първо яйцето в купа, прибавете захарта и доразбийте до побеляване и до момента в който захарта се разтопи.

Пресейте брашното (може да употребявате бяло или пълнозърнесто) с бакпулвера и започнете да го добавяте в сместа, като го редувате с млякото. Не прекалявайте с разбиването - бъркайте, до момента в който сместа се хомогенизира.

Накрая прибавете мазнината и ванилията.

Разпределете сместа във форми за мъфини и ги изпечете в загряна на 180 градуса за към 15-20 минути.

За захарната глазура разбъркайте пудрата захар с няколко капки лимонен сок и малко студена вода, до момента в който се получи гладка каша. Намажете към този момент поизстиналите мъфини с глазурата. Изчакайте да стегне и може да поднесете.