Идва ни да я разчупи още докато е топла и

Идва ни да я разчупи още до момента в който е топла и да я изядем до трошичка

Необходими Продукти

● брашно - към 3 ч.ч.
● прясно мляко - 200 мл
● масло - 200 г
● квас - 1 пакетче, суха
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● сирене - 300 г
● яйца - 4 бр.
● семена - за поръсване

Начин на подготвяне

Разтваряме маята в затопленото мляко, като прибавяме захарта и 2 с.л., брашно, разбъркваме и изчакваме да шупне.

Добавяме 3-те разрушени яйца и единия белтък, солта и пресятото брашно. Замесваме меко тесто, което оставяме да втаса за 50-60 минути.

Разделяме го на 2 топки и го разточваме всяка топка на тънка кора, мажем го обилно с разтопеното масло, поръсваме с половината от сиренето и прегъваме на две, с изострен нож вършим сечения през 4 см, като на гребен, деликатно завиваме на руло и увъртане в противоположни страни.

Поставяме в тава застлана с хартия за печене и оставяме да втаса още веднъж за 50-60 минути.

Намазваме го с останалото разтопено масло и разрушения жълтък и поръсваме със семена.

Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна, до подготвеност.