Пиле с леща на фурна
Необходими Продукти
● пилешко месо - 800 г● алена леща - 300 г
● моркови - 2 бр.
● лук - 2 глави
● чушки - 1 бр. зелена
● чесън - 4 скилидки
● зелен лук - 1/2 връзка
● магданоз
● зелен грах - 100 г
● билки - сушени микс
● черен пипер - на усет, млян
● лимонен сок
● сол
● зехтин
● бульон - 300 мл /може и кубче/
Начин на подготвяне
За приготвянето на тази забавна рецепта за пиле с леща на фурна, на първо време започваме с подготовката на основния воин в чинията. Измиваме месото, подсушаваме, слагаме в купа и заливаме с лимонен сок.
Поръсваме със примес от билки (розмарин, босилек, цветчета от мащерка, майорана, дафинов лист, риган или копър), прясно надробен черен пипер и намазваме със зехтин.
Оставяме месото с маринатата да престои за половин час.
Заливаме лещата със студена вода. Почистваме зеленчуците и ги измиваме. В тиган загряваме олиото и бързо запържваме месото в него до златиста коричка.
След това го изваждаме, прибавяме сол и го слагаме в съд за печене. Покриваме с фолио и слагаме в гореща фурна.
Междувременно запържваме нарязаните на кръгчета моркови, грах, лук, нарязан на ситно, и нарязаната сладка чушка. Не е належащо да пържим мощно.
Отгоре слагаме измитата леща, прибавяме сол и поръсваме с нарязан чесън. Разбъркваме, покриваме и оставяме ястието с пилешко месо да къкри на слаб огън за пет до седем минути.
След това прехвърляме всички съставки в тавичка, наливаме парещ бульон или вода, покриваме с фолио и готвим във фурната за половин час.
След това махаме фолиото и оставяме ястието леко да покафенее на по-висока температура. Изваждаме го от фурната и сервираме пилешкото на фурна върху огромна паница, поръсена с нарязани билки.
Получава се вкусно ядене с месо.
