Идея за сервиране Поръсете палачинките с малко кашкавал и ги

Идея за сервиране Поръсете палачинките с малко кашкавал и ги запечете във фурната

Необходими Продукти

● яйца - 2 броя
● брашно - 500 - 600 г
● прясно мляко - 1 л
● олио - 50 г
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● пилешко месо - към 800 г, за плънката
● гъби - 500 г
● топено сирене - 200 г
● сметана - 2 - 3 с.л. заквасена
● праз - 1 филиз огромен
● олио - за задушаване
● къри - 1/2 ч.л.
● черен пипер - на усет
● сол

Начин на подготвяне

Сварете пилешкото и го нарежете на дребни късчета или го накъсайте. Загрейте лой в тиган и задушете праза. Щом леко омекне прибавете почистените и по-дребно нарязани гъби.

Щом и те омекнат, прибавете щипка индийско орехче и къри, посолете на усет и прибавете черен пипер. Сипете постепенно сметаната, разбъркайте и прибавете нарязаните части топено сирене. Щом леко се поразтопи и то, свалете плънката от котлона.

От първите 6 продукта се разрушава палачинково тесто. Сипва се по 1 черпак в загрян тефлонов тиган и се разстилат палачинките. Пекат се от двете страни до подготвеност.

Всяка подготвена палачинка се цялостни с пилешкото с гъби и се завива като правоъгълна бомбичка. По предпочитание може да запечете пълнените палачинки за малко в намазнена тава във фурната.