Идея за една лека вечеря - крем супичка от броколиНеобходими

Идея за една лека вечеря - крем супичка от броколи

Необходими Продукти

● броколи - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● картофи - 1 - 2 бр.
● целина - 1 парче
● червен лук - 1/2 глава
● чесън - 2 скилидки
● сметана - 100 мл животинска
● зехтин
● сол - 1 щ.
● джинджифил - 1 - 2 щ.
● пармезан - сирене

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и нарязват на едри части. Розичките броколи се накъсват.

Всички зеленчуци се сваряват в подсолена вода към 1 л до сваряване на картофите. Пасират се, прибавя се сметаната и останалите подправки.

Ако бульонът е доста, се лишава една част от него и по-късно се пасират зеленчуците.

Гарнира се с настърган пармезан или сирене и струйка зехтин. Може да се прибавят и крутони.