Идеалният чийзкейк е лек, ароматен, вкусен и се приготвя лесно.

Идеалният чийзкейк е лек, благоуханен, апетитен и се подготвя елементарно. Идеалният чейзкейк е този ягодов чийзкейк със сметана

Необходими Продукти

●

за блата

● бисквити - 100 г
● кашу - 1/3 ч.ч.
● масло - 1 пакетче, краве
●

за крема

● маскарпоне - 300 г
● заквасена сметана - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1/3 ч.ч.
● пудра захар - 1 ч.ч.
● лимонова кора - от 1 лимон
●

за поливката

● ягоди - 1 и 1/2 ч.ч. пресни
● захар - 5 с.л.
● желатин - 1/2 пакетче

Начин на подготвяне

Смиламе бисквитите и ядките по комфортния за нас метод. Смесваме ги с разтопеното масло и оформяме блат по дъното и стените на форма за торта. Прибираме в хладилника за 1 час.

През това време в кухненски чопър слагаме маскарпонето, заквасената сметана, прясното мляко, захарта и лимоновата кора. Пасираме и получаваме крем. Него разстиламе върху блата и връщаме назад на студено.

Почистваме ягодите и ги измиваме. Разполовяваме ги и ги оставяме в емайлиран съд. Поръсваме ги със захар и изчакваме 2-3 часа. След това ги загряваме на слаб огън и започваме да ги бъркаме към 10 минути.

Сваляме сместа от котлона и оставяме да се охлади. Смесваме с желатина, подготвен съгласно напътствието му, след което разбъркваме добре.

Даваме време на сместа да се охлади още и по-късно с нея покриваме чийзкейка. Връщаме в хладилника за 7-8 часа.

Ягодовият чийзкейк със заквасена сметана е подготвен.