Питки слънчоглед с кашкавал
Необходими Продукти
● брашно - 25 г● бакпулвер - 1 с.л.
● сол - 0.5 ч.л.
● масло - 50 г
● кашкавал - 50 г настърган
● прясно мляко - 180 мл
● яйце - 1 огромно
● вода - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Затоплете фурната на 250 градуса. В огромна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавяте последователно масло в сместа, до момента в който тя стартира да наподобява на царевично брашно.
Добавете кашкавала и направете хлътналост по средата на сместа. Изсипете прясното мляко в нея. Разбъркайте тестото бързо с вилица, до момента в който образува топка. Тестото би трябвало да е меко. Поставете тестото на набрашнена повърхнина.
Омесете го към 30 минути.
С дребна точилка го разточете на кръг с дебелина 1.3 см. Набрашнете краищата на чаша с по-голям диаметър и с нея изрежете кръгчета от тестото.
С нож направете кръстосани сечения върху всяко кръгче. Поставете готовите питки в тава, покрита с хартия за печене. Разбийте яйцето и водата и с тази примес намажете питките. Печете 10-12 минути до златисто.
Сервирайте готовите питки топли, като по избор може да ги поръсите с подправки на усет.
