Питка подкова за Тодоровден
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● прясно мляко - 150 мл
● вода - 50 мл за маята
● квас - 1 пакет суха
● брашно - 3 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● захар - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● шоколад - 50 г
● сусам - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Млякото се затопля до 40 градуса и в него се разбърква маята с 1 с.л. захар и се оставя да бухне. Сипва се в средата на пресято брашно. Прибавяме яйцата, като се отделя единият жълтък за намазване от горната страна. Добавям и останалата захар, олиото, солта, ванилията.
Разбърква се добре и замесваме приблизително меко тесто. Месим към 5 минути, да не лепне по ръцете. Оставя се да втаса 40 минути. От готовото тесто се отделя топче за панделката. Останалото тесто се разточва на правоъгълник и се намазва с течен шоколад, без да стига до краищата.
Навива се на руло и се извива във формата на подкова. Поставя се в намазана с олио тавичка. След 20 минути се намазва с разрушен жълтък. От отделеното топче се оформя панделка и се залепва най от горната страна на подковата. Поръсваме със сусам.
С дръжката на бъркалката от миксера се топи в брашно и се вършат дупки върху подковата. Печем в загрята фурна 170 градуса към 35-40 минути. Изважда се и намазвам с масло.
Честито на всички празнуващи! Много здраве и шанс! Да ви е сладко!
