Идеална за студените дни - топла супичка с гъби и

Идеална за студените дни - топла супичка с гъби и зеленчуци

Необходими Продукти

● лук - 1 огромна глава кромид
● чесън - 3 скилидки
● картофи - 1 бр., огромен
● целина - 1/4 глава
● моркови - 1 бр.
● гъби - 250 г
● сметана за готвене - 1 ч.ч.
● магданоз - 4 клончета (листа)
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● кимион - 1/2 к.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

С малко олио запържете нарязания на ситно лук и намачкания чесън.

Когато омекнат, налейте топла вода, прибавете картофа, моркова и целината, нарязани на кубчета.

След десетина минути прибавете нарязаните гъби. За по-богат мирис на бульона най-добре е да употребявате няколко разнообразни типа гъби (печурки, манатарки, патешки крайник...), само че може и да употребявате единствено печурки, защото са най-достъпни.

Когато зеленчуците се разварят, а гъбите омекнат, към богатата гъбена чорба прибавете сметаната за готвене и подправките. Варете още малко.

Непосредствено преди сервиране поръсете супата от гъби и зеленчуци със ситно нарязани листа магданоз.