Пълнозърнест бананов хляб с орехи
Необходими Продукти
● банани - 3 бр. (общо тегло 300 г на обелени плодове)● прясно мляко - 30 мл
● кисело мляко - 30 г
● захар - 170 г (за предпочитане кафява, само че може и бяла)
● яйца - 2 бр.
● сода бикарбонат - 1 ч.л. (или към 8 г бакпулвер)
● ванилия - 2 г прахче
● канела - 1 щипка
● орехи - 60 г натрошени ядки + 4 - 5 половинки орех за декорация
● краве масло - 80 г меко, на стайна температура
● пълнозърнесто брашно - 250 г
Начин на подготвяне
Разбийте мекото масло със захарта, до момента в който получите бухнал крем.
Добавете едно по едно яйцата при непрекъснато разтрошаване.
Сложете прясното и кисело мляко с разтворена в него сода (ако ползвате банпулвер, той се поставя най-после с брашното).
Прибавете бананите, авансово пюрирани. Разбъркайте добре и най-после сложете брашното, ванилията, канелата и натрошените орехи.
Хомогенизирайте сместа, без да разбивате с миксер а единствено на ръка.
Сипете във правоъгълна форма за кейк, покрита с хартия за печене или намаслена и набрашнена авансово.
Заравнете повърхността на сладкия самун, без да притискате доста, и подредете половинки орехови ядки от горната страна.
Загрейте фурната до 180 °C и печете ароматният бананов кекс към 40 минути или до суха съчка.
Охладете върху решетка и сервирайте пълнозърнест бананов самун с орехи с чийзкрем, сметана или топка сладолед.
Да ви е сладко!
