И замириса на море ....Необходими Продукти● миди - 2 кг.●

И замириса на море....

Необходими Продукти

● миди - 2 кг.
● вино - 1/2 ч.ч.
● сок от лимон - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● магданоз - 1 с.л. /нарязан/
● сол - 3 щ.
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● брашно - 3 с.л.
● сол - 3 щ.
● галета - за овалване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Измитите и остъргани миди варим с малко вода и сол, до момента в който се отворят черупките. Вадим мидите от тях и почистваме.

Слагаме ги в маринатата от: виното, лимоновия сок, олиото, магданоза и солта за към 30 мин.

През това време подготвяме панировката: разрушаваме яйцата с прясното мляко, брашното и солта. Получава се палачинково тесто.

Потапяме мидените ядки в панировката и по-късно овалваме в галетата. Пържим в олиото.