Царевични шишчета със сос
Необходими Продукти
● царевица - 2 бр. с кочаните● домати - 4 бр. дребни
● зелени чушки - 1 - 2 бр.
● червен лук - 1 бр.
● зехтин - за поръсване
● сол - за поръсване
●
За сос
● майонеза - 5 с.л.
● кетчуп - 3 с.л. (или финосмляна лютеница)
● лимонен сок - няколко капки
● пикантен пипер - на усет
● черен пипер - 1/2 ч.л. или на усет
● копър - 1 с.л. изсъхнал
● естрагон - 1 ч.л. изсъхнал
● сол - по избор
Начин на подготвяне
Сварете царевиците във леко подсолена вода, до момента в който зрънцата омекнат. Оставете да изстинат и с нащърбен нож разрежете напречно всяка от тях на кръгчета с дебелина 2.5-3 см. Кочаните на царевицата са твърди, само че с назъбеният нож се режат елементарно, упражнявайки малко мощ, и все пак внимавайте да не се порежете.
Доматите също нарежете на сходни по ширина и величина колелца. Чушките направете на части, а лука - на четвъртинки.
На железни шишчета нанижете зеленчуците, следвайки ред, желан от вас, като основен протагонист би трябвало да е царевицата - т.е. тя би трябвало да доминира.
Поставете в тавичка и поръсете от всички страни със зехтин и сол. Запечете във загрята на 230 градуса фурна до мечтаният от вас тен. Ако желаете, може да изпечете и на скара или тиган, единствено запечатвайки зеленчуците.
Докато се готвят шишчетата, си пригответе соса за тях смесвайки всички изброени артикули и добавяйки си повече количества, в случай че предпочитате.
Поднесете топли в компания със сосчето.
Добър вкус!
