Кюфтета от леща на фурна
Необходими Продукти
● леща - 2 ч.ч.● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● чушки - 1 бр. алена
● яйца - 2 бр.
● галета - 3 с.л.
● брашно - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● кимион - 1 ч.л.
● куркума - 1 ч.л.
● джинджифил - 1 ч.л. на прахуляк
● червен пипер - 1 ч.л.
● риган - 1 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Изчистете и измийте лещата. Накиснете я в топла вода за половин час, с цел да се свари по-бързо.
Сложете лещата в тенджера с 4 ч.ч. вода и откакто заври, прибавете солта, варете до подготвеност, като през това време подготвите зеленчуците.
Нарежете на дребно лука, чесъна и чушката и ги задушете с олио до омекване.
След като се свари лещата, отцедете, в случай че има непотребна течност, и прибавете зеленчуците. Оставете да се охлади.
След това разбийте яйцата и ги прибавете към охладената примес. Добавете подправките и разбъркайте добре. Сложете галетата и брашното и омесете хубаво.
Оформете кюфтетата от леща с ръце, като преди оформяне на всяко си топвайте ръцете в съд със студена вода. Подредете ги в тава върху хартия за печене.
Печете вегетарианските кюфтета в авансово загрята фурна на 200 °C за 20-25 минути, след което ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат, преди да ги махнете от хартията за печене.
Кюфтетата от леща на фурна може да поднесете със салата или млечен сос.
