И за разядка става, и на филийка, че и за

И за разядка става, и на филийка, че и за почерпка дори

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● чесън - 2 скилидки
● бадеми - 30 г смлени
● лимонен сок - 1 с.л.
● кимион - 1 ч.л.
● зехтин - 1 с.л.
● цедено кисело мляко - 150 г
● магданоз - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 с.л.
● червен пипер - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме патладжаните и ги набождаме на няколко места с вилица. Подреждаме ги в намаслена тавичка и ги печем към 40 минути, като от време на време ги обръщаме.

Слагаме в тавата и необелените скилидки чесън и печем още 20 минути.

След като патладжаните са изпечени ги обелваме и ги отцеждаме от сока в гевгир. Разрязваме ги на четвъртинки и изстискваме месестата част. Обелваме чесъна.

Смесваме патладжаните, чесъна и всички останали артикули без цеденото мляко и пасираме. Добавяме цеденото мляко и разбъркваме хубаво.

Сервираме като гарнитура към разнообразни ястия или като пастет.