Ориз с мандарини
Необходими Продукти
● прясно мляко - 2 ч.ч.● захар - 3 - 4 с.л.
● вода - 2 ч.ч.
● сол - 1 щипка
● ориз - 1/2 ч.ч.
● яйце прясно - 1 бр.
● сок от мандарина - 1 бр.
● сок от лимон - 1 - 2 с.л.
● канела
● мандарини - 2 - 3 бр.
● кора от лимон - 1/2 бр.
● галета
● краве масло
● ванилия - 1 бр.
Начин на подготвяне
Измиваме ориза, заливаме с вода (2 ч.ч.), прибавяме щипка сол и ванилия (1 пакетче). Когато оризът поеме течността, подслаждаме със захар (3-4 с.л.) и наливаме прясно мляко (2 ч.ч.).
Варим ориза, до момента в който омекне (при нужда може да долеем още течност).
Дръпваме от котлона и прибавяме ситно настъргана кора от лимон (внимаваме при настъргване да използваме единствено жълтата част. Прибавяме и сок от лимон и сок от една мандарина. Слагаме към сместа и жълтък от прясно яйце (1 бр.)
Разбъркваме добре. Прибавяме и разрушения на твърда пяна с щипка сол белтък.
Купичките, в които ще печем десерта, намазваме от вътрешната страна с меко краве масло. Сипваме до половината от ориза.
Отгоре подреждаме късчета белени мандарини и още веднъж сипваме ориз. Отгоре поръсваме с галета.
Слагаме късчета краве масло и печем ориза във фурна на 180-200 градуса фурна до златисто.
