И вие ли си имате любима рецепта за когато сте

И вие ли си имате обичана рецепта за когато сте доста гладни и никак не ви се чака - тази е нашата

Необходими Продукти

● паста - 500 г Критараки (арпа фиде)
● олио - 3 с.л.
● сол - на усет
● вода - 1500 мл
●

за соса

● олио - 3 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 - 4 скилидки
● кайма - 500 г примес
● доматен сок - 500 мл свеж
● захар - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● босилек - на усет
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● кашкавал - на усет настърган

Начин на подготвяне

В тенджера налейте водата и прибавете олиото, посолете на усет и оставете да заври. Прибавете пастата и варите за към 10 минути, покрийте тенджерата с похлупак и премахнете от огъня, оставете встрани.

За соса в друга тенджера налейте олиото, малко вода и оставете да заври. Прибавете ситно нарязаните лук и чесън и варите до омекването им.

Прибавете накъсаната на дребни части кайма и бъркайте пламенно, до момента в който се раздроби на зърна, пържите до лек бледо-кафяв цвят.

Прибавете чубрицата, босилека, черния и най-после червен пипер, разбърквате и прибавете доматения сок и захарта, още веднъж разбърквате. След като заври, прибавете сварената паста и разбърквате, в случай че е нужно посолете на усет.

Оставете да прелом дружно за към 5 минути, затворете капака на тенджерата и свалете от огъня, оставете за към 10 минути по този начин да се задуши, преди да сервирате.

При сервиране поръсете с малко настърган кашкавал.