И вие ли нямате търпение да опитате перфектната лятна мусака

И вие ли нямате самообладание да опитате съвършената лятна мусака -ето ви рецептата тогава

Необходими Продукти

● кайма - 500 - 600 г свинско и телешко месо
● лук - 1 огромна глава
● картофи - 4 - 5 огромни
● зехтин - 20 мл
● доматено пюре - няколко с.л.
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● къри
● куркума
● индийско орехче
● босилек
●

За заливката

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка
● брашно - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Обелваме, измиваме и нарязваме картофите на огромни кубчета. Нарязваме лука на ситно и го запържваме със зехтина в бездънен тиган. Добавяме каймата и запържваме, до момента в който стане на трохи. Слагаме подправките (на вкус) и доматеното пюре.

Разбъркваме всичко и прибавяме картофите, с цел да се смесят с всичко, към 1-2 минути. Изсипваме в подобаващ съд, сипваме вода, едвам се покрият картофите - горе долу 400-500 мл, и слагаме да се пече в загрята на 200 градуса фурна.

Когато картофите омекнат, подготвяме заливката. Разбиваме яйцето с киселото мляко, прибавяме брашното и содата и заливаме мусаката.

Когато бухне мощно, пускаме единствено грила на фурната на оптималната температура, с цел да може заливката да придобие златист цвят за 3-4 минути.

Изваждаме от фурната и сервира с свеж магданоз.