И тук баба хвърли престилката и каза на дядо да

И тук баба хвърли престилката и сподели на дядо да се оправя самичък. Вие преценете дали се оправи

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г
● телешко месо - 500 г
● лук - 2 - 3 глави остарял
● зелен лук - 2 - 3 стръка
● сол
● кимион
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● магданоз - 3 с.л. нарязан
● самун - 2 - 3 филийки
● яйца - 2 бр.
● черен пипер
● брашно

Начин на подготвяне

Работим с охладено месо. Смиламе свинското и телешкото месо. Разстиламе го в подобаващ съд. Прибавяме нарязания на ситно остарял и зелен лук.

Добавяме подправките лъжичка кимион, сол и черен пипер на усет. Добре е кимионът и черниият пипер да ги смелите директно преди да ги сложите, по този начин имат мощен мирис и прелестен усет. Прибавяме яйцата, магданоза и содата.

Накисваме филийките самун във вода, отцеждаме и ги прибавяме в каймата. Започваме да месим. Омесваме добре каймата в продължение на 15 минути, с цел да се омесят добре всички подправки.

Оформяме кюфтета без да приплескваме и мачкаме, с цел да останат пухкави. Овалваме в брашно и пържим в сгорещено олио от двете страни на кюфтето.