И това лято най-желания гост на трапезата ни е тази

И това лято най-желания посетител на трапезата ни е тази фритата с тиквички и извара

Необходими Продукти

● тиквички - 2 бр. дребни
● шунка - 60 г /пушено филе/
● извара - 150 г
● яйца - 4 бр.
● зелен лук - 1 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● сирене - 200 г
● кашкавал - 150 г
● копър
● магданоз
● черен пипер
● чесън
● сол

Начин на подготвяне

Тиквичките се белят, режат на дребни кубчета и се оставят в гевгир да се отцедят.

През това време режете шунката, перцата зелен лук и подправките, в случай че са ви пресни. Прехвърляме всички тези неща в намазнена тава и заливаме с разрушените жълтъци, изварата и прясното мляко.

Отделно белтъците разрушаваме на гъста пяна и деликатно разбъркваме с останалите неща.

Покривате с хартия за печене и печете на 180 градуса до подготвеност.

Когато сместа към този момент е стегнала, махате хартията и поръсвате щедро с настърганите кашкавал и сирене. Връщате за още 5 минути във фурната.

Сервира се, откакто изстине фритатата.

Фритатата с тиквички и извара е подготвена.