Празнична Новогодишна Торта
Необходими Продукти
●За блатовете
● яйца - 9 бр.
● кисело - 3 с.л.
● брашно - 3 ч.ч.
● ванилия - 3 ампули есенция
● бакпулвер - 3 бр.
● захар - 3 ч.ч.
● олио - 60 мл
● какао - 1 с.л.
●
За крема
● маскарпоне - 750 г
● цедено кисело мляко - 400 г
● крема сирене - 300 г
● пудра захар - 1 ч.ч.
● мед - 2 с.л.
●
За сред блатовете
● банани - 3 бр.
● мандарини - 3 бр.
● бадеми - 70 г
● орехи - 200 г
● шоколад - 100 г
● шоколадови пурички - 3 бр.
●
За сиропиране
● кафе - 1 ч.ч.
●
За декорация
● шоколад - 150 г
● шоколадови пурички - 10 бр.
● бадеми - 50 г
● мандарини - 2 бр.
Начин на подготвяне
В купа чукнете три от яйцата и разбийте с едната чаша захар до бухнал крем. След това пресейте 1 чаша брашно с 1 бакпулвер. Добавете към яйцата и захарта едната супена лъжица кисело мляко и 20 мл олио. След което прибавете последователно брашното с бакпулвера и бъркайте, до момента в който се смеси добре. Накрая прибавете и едната ампула ванилия.
Разбъркайте сместа и я изсипете в авансово застлана с хартия за печене форма за торта с диаметър 26 см. Печете блата в загрята на 180 градуса фурна за към 35 мин.
През това време направете и втория блат по същия метод, единствено че в него сложете какаото.
Когато първият е изпечен, минете по ръбовете с нож и деликатно откопчайте кръга. Преместете блата в поднос, сложете нова хартия или ползвайте остарялата и изсипете какаовия блат. Така процедирайте и с третия блат.
Когато и трите са подготвени, ги сиропирайте и оставете да изстиват. В купа изсипете маскарпонето, цеденото мляко, крема сиренето и пудрата захар и разбийте до бухнал крем. След това прибавете меда и разбъркайте.
Оставете крема да стегне в ледник. През това време смелете бадемите и орехите в блендер, обелете бананите и мандарините, като на мандарините махнете семките. Шоколада настържете на ренде.
Когато блатовете са изстинали и кремът е стегнал, е време за сглобяване.
В поднос сложете единия блат, намажете с крем, поръсете с ядки, сложете плодове, сложете шоколад и поставете втория. Намажете с крем и натрошете шоколадови пурички, плодове, шоколад. Следва третия блат. Измажете него и цялата торта с крем.
Разстопете шоколада на водна баня. По борда на тортата поръсете с бадеми, а в профил подредете пуричките, разграничени на две. С помощта на вилица направете шарки с шоколада върху тортата.
Обелете мандарините, потопете до половината в шоколад и подредете върху тортата.
Оставете Новогодишната торта да се охлади в ледник за една нощ, преди да консумирате.
Добър вкус!
