Бурито със свински кюфтенца
Необходими Продукти
●за кюфтенцата
● кайма - 400 г свинска
● доматено пюре - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● кимион - 1/2 ч.л.
● лук - 1 дребна глава
● сол - 1/2 ч.л.
●
за соса
● червени чушки - 2 бр. (или разноцветни по желание)
● тортили - 5 бр. огромни
● кашкавал - 100 г
● доматен сос - 600 мл
● олио - 4 с.л.
● червен фасул - 1 консерва (400 г)
● фалшификация за чили - 1 с.л.*
Начин на подготвяне
Нарежете лука на ситно, а чушките - на тънки лентички.
Смесете каймата с лука и подправките /* подправката за чили съдържа примес от кимион, сол, чили, чесън на прахуляк, риган, чушки/. Омесете добре и оформете към 20 дребни кръгли кюфтенца.
Загрейте олиото в бездънен 
тиган на котлона на умерена температура.
Запържете кюфтенцата от всички страни до зачервяване за по към 3-4 мин. Отстранете ги от тигана.
Сипете в мазнината нарязаните авансово чушки. Пържете, като разбърквате към 5 мин. Върнете кюфтенцата и прибавете доматения сос и аления фасул.
Покрийте с похлупак и гответе към 20 мин, като разбърквате от време на време. Ако сосът се сгъсти прекомерно, прибавете малко вода.
Загрейте тортилите на котлона (или в тиган на котлона). Поставете по към 3-4 кюфтета със сос, поръсете буритосите с настърган кашкавал.
Навийте буритос със свински кюфтенца и сервирайте.
