Вит лападник със сирене
Необходими Продукти
● кори за баница - 500 г●
за плънката
● олио - 7 с.л.
● зелен лук - 4 филиз
● лапад - 300 г свеж
● джоджен - 1 ч.л.
● черен пипер - 0.5 ч.л.
● сол - 1 щипка
● сирене - 150 г
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● сода бикарбонат - 1 щипка
●
за намазване
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 4 с.л.
Начин на подготвяне
Нарежете лука и лапада на ситно. Запържете лука в половината нагрято олио до омекване, прибавете лапада, джоджена и черния пипер. Запържете до омекване на лапада.
Отстранете от огъня и оставете да се поохлади. Отделно разбийте яйцата с вилица, прибавете натрошеното сирене, киселото мляко, смесено с щипка сода, и останалото олио, разбъркайте добре.
Вземете един лист от корите намажете с 2 с.л. от сместа отмерено. Вземете втора кора поставете я върху първата и още веднъж намажете с 2 с.л. от сместа.
Навийте на руло откъм по-широката страна на листите и поставете рулото в намазана с олио тава. Така процедирате с всички кори (две по две), до привършване.
Разбийте яйцето с киселото мляко и полейте завършената баница, разклатете добре. Поставете тавата в авансово нагрята фурна на 200 градуса и печете до подготвеност за към 30 минути.
