И щом усетиш уханието на бабината манджа, веднага искаш да

И щом усетиш уханието на бабината гозба, незабавно искаш да я опиташ

Необходими Продукти

● чушки - 4 бр.
● домата - 4 бр.
● лук - 1 глава
● тиквички - 1 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - на усет
● захар - щипка
● черен пипер
● дафинов лист - 2 бр.
● брашно - 1 с.л.
● сол - на усет
● магданоз

Начин на подготвяне

Почистваме чушките от семките и лука от люспите.

Нарязваме лука на ситно а чушките на по едри части.

Поставяме съд на котлона с олио и задушаваме лука, като към него прибавяме нарязаните чушки.

Задушаваме всичко това на сдържан огън, до момента в който омекнат.

Измиваме си доматите и ги разрязваме на кубчета, както и тиквичките.

Когато чушките са омекнали, прибавяме доматите дружно с тиквичките.

Разбъркваме добре, като прибавяме и малко водичка. Не сипваме доста тъй като тиквичките в допълнение си пускат.

Оставяме да къкри за към 20 минути, като разбъркваме понякога.

Подправяме с всички подправки и оставяме за още към 5 минути.

Ако забележим, че чушчената гозба не се е сгъстила, а желаеме да е по-гъстичка, в купичка смесваме брашното с малко вода, с цел да стане на рядка каша, която изсипваме към лятната гозба.

Разбъркваме още един път и оставяме да се сгъсти.

Поднасяме, до момента в който е още топла лятната гозба на баба.