Телешко с кореноплодни в червено вино
Необходими Продукти
● говеждо месо - 500 г младо● моркови - 2 бр.
● сладостен картоф - 1 бр. (батат)
● картофи - 2 бр.
● целина - 1/2 бр. корен
● резене - 1 бр.
● тиква - 200 г
● алено вино - 200 мл
● сол
● черен пипер
● целина - 3 с.л. нарязани листа
● мащерка - нарязани листа
Начин на подготвяне
За това телешко задушено нарязваме младо говеждо месо на части, нарязваме на едро кореноплодните.
Запържваме месото в дълбока тенджера в растително масло безусловно за 3 минути.
Изваждаме месото и в същата мазнина, запържваме всички зеленчуци, прибавяме подправките, чаша алено вино (може бяло или даже бира), сложете и нарязани листа от целина и няколко стръка прясна мащерка, върнете месото и долейте гореща вода до към половината, тъй като въпреки всичко ще даде сок в процеса.
Но тогава има два разновидността: или да къкри на слаб огън или да се постави във фурната. Всъщност там е по-вкусно.
Температурата е 160 °C за един и половина до три часа.
Задайте температура на 3 часа, с цел да сте сигурни. Разбъркайте няколко пъти телешката яхния по време на процеса, с цел да се готви отмерено.
В резултат на това се получава най-нежното телешко с кореноплодни в алено вино
