И сърбите имат своята вкусна шкембе чорба - вижте тяхната

И сърбите имат своята вкусна шкембе супа - вижте тяхната рецепта

Необходими Продукти

● шкембе - 2 кг говеждо
● лук - 2 глави
● чесън - 2 глави
● чушки - 2 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● сирене - 250 г
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - пикантен
● магданоз - 1 връзка
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 10 зърна
● сол - на усет
● оцет - за изкисването

Начин на подготвяне

Почистеното и измито шкембе престоява с подкиселена с оцет вода най-малко три часа, с цел да се в профил неприятната му миризма.

Лукът, чесънът и чушките се нарязват на кубчета и се запържват в малко лой.

Добавят се 2 с.л. брашно, подправките и 2 литра вода.

Щом водата заври, се влага и нарязаното на кубчета шкембе.

Вари се в продължение на 60-80 минути.

Щом шкембе чорбата е подготвена, се отдръпва от огъня.

Поръсва се наситнен магданоз и начупено сирене, след което се сервира.

Сръбската шкембе супа е подготвена.