И са хрупкави, и са с боровинки, и няма да

И са хрупкави, и са с боровинки, и няма да им устоите

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 1/2 ч.ч.
● краве масло - 60 г, разтопено
● брашно - 2 ч.ч.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● боровинки - 1 ч.ч. и още малко за сервиране
● пудра захар - за поръсване
● ванилов сладолед - за сервиране

Начин на подготвяне

В купа отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте на сняг благодарение на миксер.

В друга купа смесете жълтъците, прясното мляко и разтопеното и охладено масло и разбъркайте също с миксер. Без да спирате миксера, прибавете пресятото брашно, солта, бакпулвера и захарта и разбърквайте, до момента в който се получи хомогенна примес. Накрая прибавете боровинките и разбъркайте с шпатула.

Към полученото тесто прибавете разрушените на сняг белтъци и деликатно разбъркайте с шпатула, с цел да не спадне въздухът.

Готовото тесто разпределете в мощно нажежен гофретник и печете до подготвеност.

Сервирайте поръсени с пудра захар, боровинките и топка сладолед.