И са чудни, и са пухкави, и просто няма как

И са чудни, и са пухкави, и просто няма по какъв начин да не ги приготвите и опитате

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл топло
● захар - 3 с.л.
● квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л.
● олио - 200 мл
● брашно - за меко нелепнещо тесто.
●

за плънка

● сирене
● мармалад
● шоколад
● халва
● жълтък - за намазване

Начин на подготвяне

В топлото прясно мляко се разтваря захарта и маята. Прибавят се 4-5 супени лъжици брашно и се оставя да се задейства маята.

Към шупналата примес се прибавят олиото, солта и последователно брашното. Замесва се меко само че незалепващо тесто. Оставя се да втаса /да удвои размера си/.

Втасалото тесто се разделя на две равни елементи. Всяка от които се разточва на тънка кора с дебелина към 3 милиметра. Реже се на 16 елементи /през центъра/.

Във всяка една в необятната част се слага мечтаната плънка, леко се затварят краищата/за да не изтече плънката/ и се завива на кифлички. Готовите кифлички се подреждат в тава, постлана с хартия за печене, и се оставят да втасат.

Втасалите кифлички се мажат с разрушения жълтък и се слагат в авансово загрята фурна на 190 градуса до подготвеност.

Чудните пухкави кифлички са подготвени.