Лесна пита за всеки повод
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● брашно - 600 - 650 г
● захар - 1/2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.
● масло - 150 г
● квас - половин кубче квас
● вода - 1 ч.ч.
● жълтъци - 1 бр.
● олио
Начин на подготвяне
Брашното се пресява в купа. Към брашното се начупва маята. Водата се затопля леко, не би трябвало да е гореща. След това се прибавят и останалите артикули, без жълтъка и олиото. Замесва се меко тесто. Готовото тесто се оставя да втаса завито и на топло, би трябвало да втаса за 20 минути.
След като втаса тестото от него се отделя малко за украсата. Останалото тесто се разделя на три равни елементи. Всяка част тесто се разточва на тънка кръгла кора. Прехвърля се в това, която е намазана с олио и е набрашнена. Това се повтаря и с другото тесто. Наслагват се една върху друга.
След това с изострен нож се реже от средата към края осем триъгълника. При рязането на триъгълниците не би трябвало да се стига да края. След това във всеки триъгълник по средата се прави по един дребен прорез. През него се прекарва върха на триъгълника изпод нагоре. Това се повтаря и с останалите.
Тестото, което е отделено за украсата, се разточва и от него се изрязват 7 кръга. Те се навиват един към различен, с цел да се получи роза. От останалото тесто се изрязват звездички.
Розата се поставя по средата, там където се срещат върховете на триъгълниците. Звездичките се разпределят по питата. Завива се с забрадка и се оставя на топло да втаса. Втасва още 30 минути.
След това се разрушава жълтъкът с малко олио. С него се намазва питата. Пече се авансово загрята фурна на 200 градуса. Пече се към 40 минути.
Лесната пита за всеки мотив е подготвена.
