И с пиле от магазина ще стане вкусно, но най-вкусно

И с пиле от магазина ще стане вкусно, само че най-вкусно става с младо домашно петле, по тази причина хапвайте и оценявайте

Необходими Продукти

● петел - 1 бр. млад цялостен
● суджук - 2 бр. домакински
● моркови - 2 бр. огромни
● гъби - 400 г
● картофи - 5 - 6 бр. приблизително огромни
● грах - 500 г
● лук - 2 глави огромни
● сол - 2 ч.л.
● черен пипер - 2 щипки
● дафинов лист - 1 бр
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● чубрица - 3 щипки
● вода - 2 ч.ч.
● олио - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Младият домакински петел, за разлика от остарелият, не е належащо да се вари авансово, само че аз предлагам, с цел да стане по-крехко месото.

Нарязваме месото на порции, фенера може да го махнем от ястието. Слагаме да се вари за към 30 минути, защото домашното месо е малко по- жилаво. Месото не би трябвало да се свари изцяло.

През това време си приготвяме зеленчуците. Морковите и картофите режем на по-дебели колелца. Гъбите на едро, а граха би трябвало да сварим дотам, че леко да омекне.

След като сме извадили месото от врящата вода, както и граха, започваме да редим в тенджерата, в която ще печем.

Нарязваме суджука на кръгчета и го редим най- изпод. Отгоре редим морковите и граха, по-късно ред месо и солим със сол, черен пипер, и червен пипер. Нареждаме картофите и от горната страна останалото месо, слагаме дафиновият лист.

Най- от горната страна редим лука, който сме нарязали на полумесеци. Сипваме 2 ч.ч вода и 3 с.л. олио. Слагаме похлупак на тенджерата, в случай че има ръкохватка я махате.

Тенджерата, която употребявам, е подобаваща за готвене във фурна и е със стъклен похлупак, след премахването на дръжката остава дупка, аз поставям алуминиево фолио, с цел да не излиза парата и да се задуши ястието.

Печем на 200 градуса към 70 минути.