И пуйка ще има, но нека на трапезата да има

И пуйка ще има, само че дано на трапезата да има богата и питателна Коледна чорба с неудържим усет

Необходими Продукти

● свинско месо - 300 г
● сланина - 100 г
● лук - 2 глави
● кисело зеле - 1 лист
● чубрица - 1 с.л.
● целина - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 4 - 5 зърна
● суха алена чушка - 1 бр.
● ориз - ½ ч.ч.
● фиде - 1 шепа
● зелев сок - 2 л
● вода - ½ ч.ч.
● брашно - 2 с.л.
●

за застройката:

● яйца - 1 бр.
● оцет - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Водата се поставя да кипне. Добавя се нарязаният на ситно лук. Щом той омекне се сипва зелевият сок и напълно на дребно накълцаният зелев лист.

Месото се нарязва на хапки, сланината се накълцва и се поставят във врящата течност. Образувалата се пяна се маха и се прибавят черният пипер, аленият пипер, чушката и оризът.

Малко преди да се свари оризът, се прибавят фидето, чубрицата, целината и размитото във вода брашно. Супата се застройва с разрушено с оцет яйце.