И през есента пак ще хапваме домати, но този път

И през есента отново ще хапваме домати, само че този път зелени

Необходими Продукти

● домати - 4 кг зелени
● копър - 4 връзки
● чесън - 2 глави
● сол - 180 г
● захар - 300 г
● оцет - 250 г
● олио - 300 г

Начин на подготвяне

Измитите и почистени домати се нарязват на филийки и се поръсват със солта и захарта.

Оставят се да преседят 5 часа, като понякога се разбъркват.

След това се отцеждат от водата (тя се изхвърля) и се разбъркват със ситно нарязания копър, нарязаните скилидки чесън, оцета и олиото.

Пълнят се в буркани, като добре се притискат (да няма въздух) и се заваряват за не повече от 5 мин.

След като преседят няколко дни, към този момент са изцяло подготвени и имате необикновено вкусно мезе.