Супа с много зеленчуци
Необходими Продукти
● тиквичка - 1 бр. дребна● лук - 1 глава кромид
● морков - 1 бр.
● домат - 1 бр. мек
● печурки - 5 бр. гъби
● зелен пипер - ½ бр.
● червен пипер - 1/2 бр.
● картофи - 2 бр.
● ориз - 1 шепа
● черен пипер - на усет
● магданоз - няколко стръка
● лющян - няколко стръка
● сол - на усет
● оцет - ½ ч.л.
● олио - 2 - 3 с.л.
● вода
●
за застройката
● яйца - 1 бр. домашно
● кисело мляко - 5 с.л.
Начин на подготвяне
Невероятно вкусотия от пресни домашно отгледани зеленчуци.
Сложете тенджера с вода на котлона да заври към 3 л. През това време измийте всички зеленчуци. Нарежете на ситно магданоза и лющяна, които ще сложим най-после. Нарежете моркова, аления пипер, зеления пипер на дребни кубченца. Тиквичката я нарежете на дребни кубченца.
Лукът го нарежете на ситно. Домата го обелете от кората и го нарежете на доста ситно. Картофите ги обелете и ги нарежете на дребни късчета за чорба. Слагаме всички зеленчуци в тенджерата с водата, без картофите да заврат.
Овкусяваме с черен пипер и сол съгласно усета и слагаме олиото. Ври супичката на междинна температура. След като са съвсем подготвени зеленчуците, слагаме картофите. Щом картофите омекнат, прибавяме ориза. Оставям да ври супата до подготвеност.
В купичка слагаме яйцето и го разрушаваме с вилица и прибавяме киселото мляко и оцета. След като сме го разрушили добре и супата е подготвена, я оставяме да поизстине малко. В купичката слагаме малко от бульона и разбъркваме да се смеси.
В поизстиналата чорба изсипваме застройката постепенно и бъркаме. Разреждаме я по-малко. Поръсваме с магданоза и лющяна. Хапваме я гореща с черен самун.
Да ви е сладко!
